Le bonheur a un goût de clémentine
Par Pauline Labarsouque
Il y a des jours où l'on a besoin de chaleur et de réconfort. Ces jours-là, le moelleux et le parfum d’un gâteau fait maison n’ont pas leur pareil pour nous apporter une bonne dose de douceur. Alors aujourd'hui, on a eu envie de partager avec vous une recette 100% bonheur qui sent bon le soleil et l'hiver à la fois.
Notre cheffe adorée Pauline Labarsouque, alias @ma.masieta, a créé pour nous ce gâteau moelleux qui allie la douceur des clémentines à la subtilité de la fleur d'oranger. Une recette qui fait du bien surtout si on la prépare à deux ! On vous laisse savourer la bonne odeur de cuisson avant de déguster votre gateau blottis l'un contre l'autre, peut-être devant un bon film (à piocher dans notre sélection spéciale!) et avec une tasse de thé au jasmin fumant à portée de main. En cuisine les amoureux !
Crédit photo: Pauline Labarsouque
La Recette du Gâteau Moelleux Clémentine-Fleur d'Oranger
Les Ingrédients :
2 œufs
115g de sucre blanc
115g de farine blanche
115g de beurre doux fondu
1/2 sachet de levure chimique
2 grosses clémentines
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
La Préparation :
Préchauffez le four à 170 degrés.
Prélevez le zeste d'une clémentine et mélangez-le avec le sucre. Réservez.
Cassez les œufs et fouettez-les énergiquement pendant une minute pour qu'ils moussent bien.
Ajoutez le mélange sucre/zeste et fouettez à nouveau avec entrain.
Incorporez la farine et la levure en fouettant.
Versez le beurre fondu.
Ajoutez le jus des 2 clémentines et la cuillère d'eau de fleur d'oranger.
Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Chemisez un petit moule rond de papier sulfurisé et versez-y la pâte.
Enfournez pour 35-40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit cuit et joliment doré.
La Touche Finale : Démoulez votre création dans un joli plat et décorez-la avec du sucre glace tamisé et quelques tranches de clémentines fraîches. Servez avec un bon thé chaud au jasmin.
Comme l’a dit Perla Servan-Schreiber : “mon ingrédient secret en cuisine c’est la joie!”
Ce gâteau aussi est bien plus qu'une simple recette. C'est une invitation à se retrouver, à savourer l'instant présent, à créer des souvenirs à deux. Alors ce week-end, prenez le temps. Le temps de zester les clémentines en discutant de tout et de rien, le temps de voir la pâte prendre forme sous vos doigts, le temps de vous installer confortablement pour le déguster. Ces moments de partage sont simples, accessibles et tellement précieux.
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